Traced to Ka'b al-Ahbar (automatic guess): a report of earlier scriptures, not a hadith of the Prophet ﷺ.
ترد الترك الجزيرة حتى يسقوا خيولهم من الفرات، فيبعث الله عليهم الطاعون فيقتلهم، فلا يفلت منهم إلا رجل واحد قال ابن عياش: وأخبرني عبد الله بن دينار، عن كعب قال: " ينزلون آمد، ويشربون من الدجلة والفرات، يسعون في الجزيرة، وأهل الإسلام في تلك الجزيرة لا يستطيعون لهم شيئا، فيبعث الله عليهم الثلج فيه صر وريح وجليد، فإذا هم خامدون فيرجعون فيقولون: إن الله قد أهلكهم وكفاكم العدو، ولم يبق منهم أحد، قد هلكوا من عند آخرهم
The Turks return the peninsula to water their horses from the Euphrates, then Allah sends a plague upon them and kills them, and only one man escapes from them. Ibn Ayyash said: Abdullah bin Dinar told me, on the authority of Ka’b, who said: “They go down to Amd and drink from the Tigris and the Euphrates. They run on the peninsula, and the people of Islam on that peninsula are unable to do anything for them, so Allah sends snow upon them, containing bitterness, wind, and ice, and they are inactive, then they return and say: Allah has destroyed them.” The enemy has had enough of you, and not a single one of them remains. They have perished from the last of them